Arroz doce cremoso – Receita vegana – Natal 2018 – Receita 3 de 3
Prepare este maravilhoso arroz doce cremoso para a sua ceia de Natal e delicie-se com uma sobremesa tradicional portuguesa.
Esta receita é fácil e deliciosa. Consegue resistir?
Então leia este artigo até ao fim e fique a conhecer a nossa terceira e última sugestão para este Natal.
Mas aguarde-nos, temos também propostas para o Ano Novo.
Terminamos, com esta receita, as nossas sugestões para o seu menu de Natal.
Assim, depois da entrada e do prato principal, segue-se a sobremesa. Claro que uma boa sobremesa (ou várias!) não pode faltar na sua mesa, não acha?
Escolhemos, mais uma vez, uma receita tradicional – arroz doce cremoso – e fizemo-la sem leite e sem ovos . É uma sobremesa deliciosa e muito fácil. No entanto, se quer realmente um arroz doce bem cremoso, reserve um tempo para a elaborar com muita calma, uma vez que deve cozinhar lentamente.
O arroz doce é uma sobremesa tradicional portuguesa que era servida nas festas, um pouco por todo o país. É, por isso, um doce antigo e bem sabemos que não é nenhuma novidade. Todos vocês devem ter uma receita própria de arroz doce cremoso. Esta é a nossa! Sem ovos, sem leite ou quaisquer outros produtos de origem animal, mas com muita canela e muito carinho, como convém.
Esta é uma receita que satisfaz as nossas recordações e pode ser servida no Natal, em qualquer momento festivo e especial ou noutro dia qualquer em que lhe apeteça saborear este maravilho doce e, através do sabor, voltar à infância e àqueles momentos gloriosos em que, com a colher prontinha, esperava para rapar o tacho. Tão bom! Vamos contar-vos um segredo: por aqui ainda aguardamos ansiosamente que o arroz acabe de cozer… para rapar o tacho. 😉
Aproveite as nossas sugestões de Natal e depois diga-nos como correu.
Deixamos, então, aqui, esta sugestão de arroz doce cremoso. É fácil de preparar e resulta muito bem num jantar especial, como é o de Natal!
Arroz doce cremoso
Ingredientes:
- 1 chávena de arroz carolino;
- 3 chávenas de água;
- 1 pitada de sal;
- 2 ou 3 cascas de limão;
- 1 pau de canela;
- 1 colher (sopa) de margarina vegetal;
- 4 chávenas de leite de soja (sabor baunilha);
- ½ e ¼chávena de açúcar mascavado;
- 120 gr. de iogurte de soja natural;
- 1 pitada de curcuma;
- canela em pó para polvilhar.
Preparação:
- Leve ao lume, num tacho, a água, o sal, as cascas de limão, o pau de canela e a margarina vegetal e deixe ferver.
- Quando ferver baixe o lume e junte o arroz.
- Deixe o arroz cozer bem. Se for necessário acrescente um pouco mais de água.
- Entretanto aqueça o leite e junte ao arroz (bem cozido, não se esqueça!) aos poucos. Vá mexendo entre cada adição. Deixe cozinhar até ficar macio e bem cremoso.
- Adicione o açúcar e mexa. Deixe ferver mais 5 minutos.
- Misture, agora, o iogurte com a curcuma, numa taça. Utilize apenas uma pitada (½ colher de café é suficiente) porque o leite com sabor a baunilha já ajuda a deixar o arroz amarelo.
- Retire um pouco de arroz do tacho e junte ao iogurte com curcuma, até este amornar. Adicione tudo, de seguida, ao tacho, mexendo sempre.
- Quando o arroz estiver bem macio, mas ainda com aspecto líquido, desligue o lume e rejeite as cascas de limão e o pau de canela.
- Coloque em taças individuais, ou numa taça grande, deixe arrefecer e leve ao frigorífico até servir.
- Se preferir pode servir quente porque este arroz doce cremoso é muito saboroso de qualquer forma.
- Polvilhe com canela em pó antes de servir.
- Não se esqueça de rapar o tacho! Vai adorar! 😉
Devore!
Feliz Natal! ?
Prefira sempre ingredientes biológicos nas suas receitas!
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– Folhados de alheira e maçã;
– Tofu à lagareiro;
– Formigos de Natal.
