Arroz doce simples, rápido e vegano – Receita II
Prepare este maravilhoso arroz doce simples e vegano para um almoço especial e delicie-se com a nossa segunda versão desta sobremesa tradicional portuguesa.
Desta vez foi usado arroz arbório, que é um tipo de arroz de grão pequeno, assim chamado porque tem a sua origem na cidade de Arborio, na Itália.
Este arroz é usado para fazer risoto, mas também pode usá-lo para um maravilhoso arroz doce. E acredite que vai adorar!
Como a Páscoa está à porta, aproveite esta sugestão para uma deliciosa sobremesa, depois de um delicioso almoço!
Arroz doce simples
Ingredientes:
- ½ chávena de arroz arbório (cerca de 100 gramas);
- 500 ml de água;
- pitada de sal;
- casca de limão a gosto;
- 750 ml de bebida de soja (sabor baunilha);
- xarope de agave a gosto (usei 30 ml);
- canela para polvilhar.
Preparação:
- Leve ao lume uma panela com o arroz, a água e o sal.
- Aqueça a bebida de soja e mantenha-a quente.
- Quando a água evaporar e o arroz estiver cozido junte metade da bebida vegetal e as cascas de limão.
- Reduza o lume e vá mexendo sempre o arroz.
- Quando o creme de arroz começar a engrossar junte a bebida restante e mexendo sempre até que atinja a consistência desejada. Não deixe o arroz engrossar demasiado porque depois de arrefecer perderá a cremosidade que queremos que mantenha.
- Entretanto junte o xarope de agave e mexa mais 1 ou 2 minutos. Desligue o lume.
- Prove o arroz e se achar necessário junte mais um pouco de xarope.
- Retire as cascas de limão, coloque em tacinhas e deixe arrefecer… se aguentar! 😉
- Polvilhe com canela a gosto.
Devore!
Prefira sempre ingredientes biológicos nas suas receitas!
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