Arroz doce simples, rápido e vegano – Receita II

Arroz doce simples, rápido e vegano – Receita II

Prepare este maravilhoso arroz doce simples e vegano para um almoço especial e delicie-se com a nossa segunda versão desta sobremesa tradicional portuguesa.

Desta vez foi usado arroz arbório, que é um tipo de arroz de grão pequeno, assim chamado porque tem a sua origem na cidade de Arborio, na Itália.
Este arroz é usado para fazer risoto, mas também pode usá-lo para um maravilhoso arroz doce. E acredite que vai adorar!

Como a Páscoa está à porta, aproveite esta sugestão para uma deliciosa sobremesa, depois de um delicioso almoço!

Arroz doce simples

Ingredientes:

  • ½ chávena de arroz arbório (cerca de 100 gramas);
  • 500 ml de água;
  • pitada de sal;
  • casca de limão a gosto;
  • 750 ml de bebida de soja (sabor baunilha);
  •  xarope de agave a gosto (usei 30 ml);
  • canela para polvilhar.

Preparação:

  1. Leve ao lume uma panela com o arroz, a água e o sal.
  2. Aqueça a bebida de soja e mantenha-a quente.
  3. Quando a água evaporar e o arroz estiver cozido junte metade da bebida vegetal e as cascas de limão.
  4. Reduza o lume e vá mexendo sempre o arroz.
  5. Quando o creme de arroz começar a engrossar junte a bebida restante e mexendo sempre até que atinja a consistência desejada. Não deixe o arroz engrossar demasiado porque depois de arrefecer perderá a cremosidade que queremos que mantenha.
  6. Entretanto junte o xarope de agave e mexa mais 1 ou 2 minutos. Desligue o lume.
  7. Prove o arroz e se achar necessário junte mais um pouco de xarope.
  8. Retire as cascas de limão, coloque em tacinhas e deixe arrefecer… se aguentar! 😉
  9. Polvilhe com canela a gosto.

Devore!


Prefira sempre ingredientes biológicos nas suas receitas!


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