Azeite: 7 benefícios surpreendentes para a saúde

O que é o azeite?

É o óleo obtido da azeitona – o fruto da oliveira, encontrada principalmente nas regiões mediterrânicas. Ele tem sido usado pela humanidade há muitos séculos. É utilizado na culinária, em produtos cosméticos e para fins medicinais.

Os benefícios para a saúde incluem a ajuda no tratamento de problemas cardíacos, artrite e colesterol alto. Também melhora o metabolismo e a digestão, aumenta o crescimento da boa estrutura óssea e o desenvolvimento do cérebro em crianças e previne o envelhecimento. É igualmente uma excelente fonte de vitamina E, que é muito benéfica para os idosos. Também pode ser usado nos seus procedimentos de beleza, por exemplo no cabelo.

É um ingrediente básico em muitas preparações culinárias e também serve uma variedade de fins medicinais.

Factos nutricionais

Esta é uma gordura saudável. Rico em antioxidantes, vitamina K e vitamina E, o azeite possui um perfil nutricional muito bom. Tem gorduras monoinsaturadas e é livre de hidratos de carbono e colesterol, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas.

No entanto, ele também tem muitas calorias, por isso deve ser usado em quantidades moderadas para obter os melhores resultados a nível de saúde.

7 Benefícios surpreendentes para a saúde

O azeite tem inúmeras qualidades benéficas. Eis algumas delas:

1. Reduz os níveis de colesterol

A inclusão, na alimentação, da variedade extravirgem parece reduzir o risco de doença cardíaca.

O azeite extravirgem, que é rico em quase 40 substâncias antioxidantes, ajuda a reduzir os efeitos da oxidação do colesterol LDL. O colesterol LDL aumenta o risco de ataques cardíacos e outras doenças cardíacas. Por outro lado, o azeite também ajuda a aumentar os níveis de colesterol HDL.

2. Ajuda na perda de peso

Alguns especialistas sugerem que é muito difícil ganhar peso com as gorduras monoinsaturadas presentes neste óleo. Ele contém gorduras saudáveis e é uma óptima alternativa à manteiga e outros óleos carregados de calorias.

3. Previne a inflamação

O azeite é rico em polifenóis que possuem propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas. Como resultado, o seu uso ajuda a inibir o crescimento de bactérias patogénicas e a aliviar a inflamação.

4. Melhora a digestão

É conhecido por ajudar no processo digestivo. É usado como um óleo medicinal para limpar o trato digestivo e melhorar os movimentos intestinais.

5. Retarda o envelhecimento

Rico em antioxidantes, o azeite retarda o processo natural de envelhecimento do corpo humano. Utilizado em produtos cosméticos e fitoterapia, faz maravilhas à pele, dando-lhe um brilho natural.

6. Previne cálculos biliares

O uso de azeite também é eficaz na prevenção de cálculos biliares, pois tem um efeito laxante. É frequentemente usado por pessoas que praticam a limpeza da vesícula biliar.

7. Diminui a hipertensão

Uma pesquisa recente sugere que uma dieta mediterrânica, composta de alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas, encontradas em azeite e nozes, pode ajudar a protegê-lo da hipertensão.

Tipos de Azeite

De acordo com o sabor, aroma, valor ácido e cor, este óleo maravilhoso apresenta-se em vários tipos. Aconselhamos os leitores a comprar extravirgem com avaliação adequada para fins culinários ou medicinais.

Existem três grandes categorias, a saber:

• Azeite: combinação de óleos refinados e virgens.
• Azeite virgem: azeite de boa qualidade, frutado, mas que pode apresentar defeitos, provocados pela deterioração das azeitonas antes da extracção;
• Azeite virgem extra: a melhor e mais saudável variedade, sobretudo se a azeitona for prensada a frio; este tipo de azeite é frutado e não apresenta defeitos.

Assegure-se que compra o tipo certo, porque isso é extremamente importante.

O tipo extravirgem retém alguns dos antioxidantes e compostos das azeitonas. Por este motivo, é considerado mais saudável do que a sua variedade mais refinada.

Mesmo assim, há muita fraude no mercado, já que muitos azeites que se intitulam “extravirgem”, no rótulo, foram diluídos com outros óleos refinados.

Portanto, examine cuidadosamente os rótulos para garantir que compra azeite extravirgem de verdade. É sempre uma boa ideia ler as listas de ingredientes e verificar se há certificação de qualidade.

Tome nota:

O azeite extravirgem de qualidade é incrivelmente saudável. Devido aos seus poderosos antioxidantes, beneficia o coração, o cérebro, as articulações e muito mais.

Na verdade, pode ser a gordura mais saudável do planeta.