Brownies de Chocolate – A melhor receita vegana!

A melhor receita vegana de brownies de chocolate? Sim, é possível!

Esta é realmente a melhor receita de brownies de chocolate veganos dos últimos tempos!
Quadrados de chocolate pegajosos e perfeitos que se cortam facilmente e tão fáceis de preparar que nem vai acreditar. Perfeitos para o jantar de Ano Novo!

Brownie é um doce de chocolate típico da culinária dos Estados Unidos. Sim, mais uma vez os Estados Unidos na nossa volta ao mundo.
É um bolo, feito num tabuleiro, partido em pequenos quadrados.
Tradicionalmente, o brownie é feito com cinco ingredientes: açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos.

Para esta receita tivemos de fazer uma boa pesquisa, como sempre, mas podemos dizer que, ainda assim, não saiu bem à primeira tentativa… de maneira que ficámos com brownies de chocolate para comer até 2020. 😉 Sim, claro que guardámos, afinal é chocolate. Não estavam perfeitos, mas ainda assim eram saborosos.

Assim, finalmente, conseguimos obter este resultado maravilhoso. Eles são ricos, pegajosos e de chocolate. Que mais se poderia desejar?

Algumas notas sobre esta receita:

1. Usámos chocolate para culinária vegano. Por vezes é difícil encontrar chocolate que não contenha leite, por isso verifique sempre a lista de ingredientes.
2. Usámos cacau cru em pó biológico.
3. Para cortar os quadrados perfeitos é importante seguir alguns passos:

• • • Use sempre papel vegetal.
    • Depois de tirar os brownies do forno, deixe-os arrefecer por cerca de 30 minutos na forma, depois retire-os (é importante que deixe algum papel vegetal por fora da forma, pois assim é muito fácil retirar a massa, nesta etapa) e deixe repousar mais 15-30 minutos, no mínimo, antes de cortar.
    • Para cortar coloque uma faca em água quente por alguns segundos, seque-a e corte os brownies. Limpe a faca entre cada corte.

Vamos à receita?

Brownies de Chocolate

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de linhaça
• 125 ml água morna;
• 135 gr margarina vegetal;
• 150 gr de açúcar de cana;
• uma pitada de sal;
• 1 colher (chá) extracto baunilha;
• 150 gr de farinha com fermento;
• 100 gr de cacau em pó;
• 120 ml de bebida vegetal morna;
• 100 gr de chocolate para culinária – 70% cacau – picado grosseiramente.

Preparação:

1. Misture a linhaça moída com a água numa tigela pequena. Reserve para engrossar.
2. Aqueça previamente o forno a 180°C e forre uma forma de 18×30 com papel vegetal. Unte a forma com margarina, cubra com papel vegetal e unte novamente.
3. Derreta a margarina.
4. Misture, numa taça, a margarina e o açúcar. Mexa bem.
5. Adicione a linhaça, o sal e a baunilha e bata até ficar homogéneo.
6. Sobre a mesma taça peneire a farinha e o cacau.
7. Adicione a bebida vegetal morna e mexa até misturar bem, não misture demais.
8. Envolva metade do chocolate picado e despeje na forma.
9. Alise a superfície e espalhe, por cima, o restante chocolate.
10. Leve ao forno por cerca de 35 minutos. Pode parecer que os brownies ainda não estão prontos, mas quando arrefecerem ficarão firmes.
11. Retire do forno e deixe-os arrefecer por cerca de 30 minutos, depois retire-os da forma e deixe repousar mais 15-30 minutos, no mínimo, antes de cortar e servir.

Devore!

Feliz Ano Novo!?