Chili vegano – Receita de chili saudável

Gosta de chili? Claro que sim! Então tem de experimentar já esta receita de chili vegano.
Já lhe dissemos, por aqui, que a comida de conforto, para além de ser deliciosa, pode também ser saudável. Este é um desses pratos: vegetariano, saudável, saciante e até económico. Melhor impossível!

Pode acompanhar com nachos, guacamole, tacos ou até arroz branco ou integral. Sirva como preferir, mas não deixe de experimentar!

Surpreenda-se com esta agradável receita de chili vegano. Atreve-se?

Vamos continuar a volta ao mundo em receitas?
Hoje paramos no México/ Estados Unidos (outra vez!) com esta receita de chili vegano.

Chili é um ensopado picante, geralmente confeccionado com ingredientes de origem animal, tomates e feijões.
Este prato tem origens mexicanas, mas foi nos Estados Unidos, mais precisamente no estado do Texas, que a receita foi criada e aperfeiçoada. Sendo que, actualmente, este ensopado é considerado prato nacional.

Como sabem, por aqui usamos apenas ingredientes de origem vegetal, pelo que, mais uma vez, adaptámos a receita original e utilizámos os ingredientes da nossa preferência. Testámos, trocámos ingredientes, juntámos outros… até encontrar a receita perfeita, como sempre! 😉
Nós temos um compromisso: só publicamos receitas devidamente testadas e aprovadas!

Experimente agora esta deliciosa receita de chili vegano.

Chili vegano e saudável

Ingredientes:

(6 pessoas)

• 1 embalagem (200 gr) de tofu rosso (de tomate) cortado aos cubos;
• 100 gr de chouriço vegetal picante cortado às rodelas;
• 1 cenoura cortada aos cubos;
• 2 e ½ chávenas de feijão vermelho cozido (coza em casa, de preferência);
• 150 gr de milho doce;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1 folha de louro;
• 10 tiras de pimento vermelho cortadas aos cubos;
• 6 colheres (sopa) de molho de tomate caseiro;
• azeite q.b.;
• 1 chávena de água de cozer o feijão;
• tomilho q.b.;
• sal e pimenta q.b..

Preparação:

1. Pincele uma frigideira com azeite e grelhe o tofu e o chouriço. Reserve.
2. Refogue a cebola no azeite até alourar.
3. Junte o alho picado e a folha de louro. Mexa e deixe alourar mais um pouco.
4. Adicione o pimento e mexa. Depois adicione a cenoura e mexa outra vez.
5. Tempere com sal, pimenta e tomilho e deixe o pimento e a cenoura amolecerem um pouco.
6. Acrescente, agora, o molho de tomate, o chouriço e o tofu e envolva tudo muito bem.
7. Misture o feijão e o milho e uma chávena da água de cozer o feijão.
8. Mexa e deixe ferver, em lume médio, durante cerca de 5 minutos.

Devore!