Feijão branco agridoce – surpreendente e deliciosa receita vegana

Feijão branco agridoce – surpreendente e deliciosa receita vegana

Feijão branco agridoce!
É tão bom, vai certamente gostar!

Quer experimentar?
Então leia este artigo até ao fim e fique a conhecer a receita desta semana.

Já aqui foram apresentadas algumas receitas com vários tipos de feijão: frade, preto, vermelho e branco.
E também já foi dito que as leguminosas possuem imensos benefícios. Consuma leguminosas, pela sua saúde!

Desta vez, apesar de o ingrediente principal ser já nosso conhecido, esta receita tem alguns pormenores diferentes, que a tornam especial.
É uma receita agridoce.
Mais do que uma mistura de doce e salgado, este feijão agridoce apresenta uma combinação que resulta num prato equilibrado e surpreendente.

É uma receita rápida, sobretudo se já tiver o feijão cozido.

Já sabe: compre feijão biológico, demolhe e coza em casa, com uma tira de alga kombu (se repararem bem na foto de apresentação conseguem ver ainda a alga que cozeu junto com o feijão – não deitem fora, consumam-na também), uma rodela de gengibre, uma folha de louro, um dente de alho e sal a gosto. Fica delicioso.

Feijão branco agridoce

Ingredientes:

(Para 4 pessoas)

  • feijão branco cozido – 2 chávenas;
  • cebola – 1;
  • cenoura – 1;
  • maçã – 1;
  • sultanas – 3 colheres (sopa);
  • vinagre de ameixa umeboshi – 1 colher (sopa);
  • agua de cozer o feijão – 1 chávena;
  • sumo de laranja – 3 colheres (sopa);
  • azeite;
  • sal;
  • pimenta preta moída na hora.

Preparação:

  1. Corte a cebola em cubos e rale a cenoura. Reserve.
  2. Coloque um fio de azeite num tacho, deixe aquecer e junte a cebola. Cozinhe até ficar macia.
  3. Adicione a cenoura e mexa.
  4. Descasque e rale a maçã e adicione-a também. Envolva tudo.
  5. Acrescente, agora, o feijão, as sultanas, o vinagre e a água.
  6. Tempere a gosto com sal e pimenta preta, mexa e deixe levantar fervura.
  7. Quando começar a ferver, baixe o lume e deixe cozer cerca de 3 minutos.
  8. Junte o sumo, deixe cozer mais um pouco – 1 a 2 minutos, rectifique os temperos e sirva.

Devore!


Prefira sempre ingredientes biológicos nas suas receitas!


 
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Estufado de soja com ervilhas;
Salada de grão-de-bico;
Feijoada de cogumelos.

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