Granola de cacau com banana – vegana – sem açúcar
A granola é nutritiva, leve, rica em calorias, fácil de fazer e de armazenar.
Pode ser ingerida ao pequeno almoço ou lanche. E o melhor mesmo é começar a fazer em casa, uma vez que dessa forma consegue controlar os ingredientes e as quantidades de adoçantes que lhe coloca. Só vantagens! É, além disso, muito rápida e fácil de fazer.
Consiste numa combinação de um ou dois tipos de cereais em flocos (aveia, cevada, centeio…), frutos secos (nozes, amêndoas, avelã…), uma gordura de boa qualidade (óleo de coco, azeite…) e um adoçante (mel, açúcar mascavo, geleia de arroz, xarope de agave…). Podemos ainda juntar fruta desidratada (banana, frutos vermelhos, uvas passas…) e temperos (gengibre em pó, canela, baunilha…).
Vai ao forno até ficar crocante e, assim, se transformar num cereal de pequeno-almoço.
Normalmente como ao pequeno almoço com as minhas papas de arroz integral. Adoro!
É muito boa e saudável. Outro maneira fantástica de começar o dia!
Granola de cacau com banana
Ingredientes:
230 gr. de flocos de aveia integral
120 gr. de trigo sarraceno
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (café) de baunilha em pó
85 gr. de amêndoas
30 gr. de sementes de girassol
100 ml de geleia de arroz
40 ml de óleo de coco derretido
pitada de sal
banana desidratada a gosto
pepitas de cacau cru a gosto
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Numa taça, junte os secos: aveia, trigo sarraceno, cacau, canela, baunilha, amêndoas, sementes e sal.
Junte, agora, os líquidos, o óleo e a geleia de arroz, noutro recipiente (se o óleo estiver sólido tem de derreter) e misturar bem.
Misture tudo muito bem.
Leve ao forno num tabuleiro, forrado com papel vegetal. Reduza a temperatura e aguarde cerca de 20 minutos. Vá vigiando e mexendo para que não se queime.
Deve ficar tostadinha e crocante.
Retire do forno e coloque num frasco.
Adicione banana desidratada e pepitas de cacau cru a gosto.
Delicie-se!
Prefira sempre ingredientes biológicos nas suas receitas
