Grão-de-bico no forno com crosta de broa – uma receita natalícia
Prepare este maravilhoso grão-de-bico no forno com crosta de broa para a sua ceia de Natal e delicie-se com este prato vegetariano.
Esta receita é fácil e saborosa.
Consegue resistir?
Leia este artigo até ao fim e fique a conhecer mais uma sugestão para este Natal.
Mais uma vez escolhemos uma receita tradicional e fizemos uma variante vegetariana: grão-de-bico no forno com crosta de broa. É um prato delicioso e muito fácil de preparar.
Porquê o grão-de-bico?
Grão-de-bico combina com Natal. Nós assim pensamos!
Para além disso, já lhe dissemos aqui que o grão-de-bico é saboroso e altamente benéfico para a saúde. É rico em vitaminas e constitui uma boa fonte de proteínas vegetais.
Experimente já este grão-de-bico no forno, tão bom e tão fácil de preparar.
Vamos à receita?
Grão-de-bico no forno com crosta de broa
Ingredientes:
(Para 6 pessoas)
- 4 chávenas de grão-de-bico cozido;
- 5 batatas médias;
- 2 cenouras grandes;
- 1 broa – cerca de 500 gramas;
- alho em pó q.b.;
- 1 ramo de salsa;
- 1 cebola grande;
- 1 alho francês (parte branca) grande ou 2 pequenos;
- 2 dentes de alho;
- 1 folha de louro;
- sal e pimenta q.b.;
- azeite q.b..
Preparação:
- Lave as batatas e as cenouras, coza-as inteiras com a pele. Quando estiverem cozidas retire do lume e reserve até que arrefeçam um pouco.
- Entretanto prepare a broa: retire a côdea e esfarele o miolo para uma taça, junte-lhe alho em pó a gosto, a salsa picada e um fio de azeite. Envolva bem a mistura e reserve.
- Retire a pele às batatas e às cenouras e corte tudo em cubos. Reserve.
- Corte a cebola e o alho francês em rodelas, pique 2 dentes de alho, leve tudo ao lume com 1 fio de azeite e a folha de louro e deixe alourar.
- Quando a cebola estiver pronta, junte o grão-de-bico, as batatas e as cenouras, tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.
- Descarte a folha de louro e coloque a mistura de grão num recipiente que possa ir ao forno.
- Por fim, cubra tudo com a broa já preparada.
- Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.
- Sirva com couve ou grelos salteados. Ou sirva como preferir.
Devore!
Feliz Natal! ?
Prefira sempre ingredientes biológicos nas suas receitas!
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– Tofu à lagareiro;
– Tofu com natas;
– Tofu à Zé do Pipo;
– Folhados de alheira e maçã.