Grão-de-bico no forno com crosta de broa – uma receita natalícia

Prepare este maravilhoso grão-de-bico no forno com crosta de broa para a sua ceia de Natal e delicie-se com este prato vegetariano.
Esta receita é fácil e saborosa.
Consegue resistir?

Leia este artigo até ao fim e fique a conhecer mais uma sugestão para este Natal.

Mais uma vez escolhemos uma receita tradicional e fizemos uma variante vegetariana: grão-de-bico no forno com crosta de broa. É um prato delicioso e muito fácil de preparar.

Porquê o grão-de-bico?

Grão-de-bico combina com Natal. Nós assim pensamos!

Para além disso, já lhe dissemos aqui que o grão-de-bico  é saboroso e altamente benéfico para a saúde. É rico em vitaminas e constitui uma boa fonte de proteínas vegetais.

Experimente já este grão-de-bico no forno, tão bom e tão fácil de preparar.

Vamos à receita?

Grão-de-bico no forno com crosta de broa

Ingredientes:

(Para 6 pessoas)

• 4 chávenas de grão-de-bico cozido;
• 5 batatas médias;
• 2 cenouras grandes;
• 1 broa – cerca de 500 gramas;
• alho em pó q.b.;
• 1 ramo de salsa;
• 1 cebola grande;
• 1 alho francês (parte branca) grande ou 2 pequenos;
• 2 dentes de alho;
• 1 folha de louro;
• sal e pimenta q.b.;
• azeite q.b..

Preparação:

1. Lave as batatas e as cenouras, coza-as inteiras com a pele. Quando estiverem cozidas retire do lume e reserve até que arrefeçam um pouco.
2. Entretanto prepare a broa: retire a côdea e esfarele o miolo para uma taça, junte-lhe alho em pó a gosto, a salsa picada e um fio de azeite. Envolva bem a mistura e reserve.
3. Retire a pele às batatas e às cenouras e corte tudo em cubos. Reserve.
4. Corte a cebola e o alho francês em rodelas, pique 2 dentes de alho, leve tudo ao lume com 1 fio de azeite e a folha de louro e deixe alourar.
5. Quando a cebola estiver pronta, junte o grão-de-bico, as batatas e as cenouras, tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.
6. Descarte a folha de louro e coloque a mistura de grão num recipiente que possa ir ao forno.
7. Por fim, cubra tudo com a broa já preparada.
8. Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.
9. Sirva com couve ou grelos salteados. Ou sirva como preferir.

Devore!

Feliz Natal! ?