Mousse de Chocolate Vegana com Natas de Soja – Maravilhosa!

Mousse de Chocolate Vegana com Natas de Soja – Maravilhosa!

Todos temos as nossas fases, não é? Pois eu estou numa fase de chocolate. Fazer o quê? Contrariar? Não! Experimentar uma deliciosa mousse de chocolate vegana que já andava a chamar por mim há imenso tempo. 😉

Esta não é a primeira vez que a mousse de chocolate chama por mim. Já tive os meus momentos intensos de mousse. Não sei quantas receitas experimentei até ficar satisfeita.

Agora tive de fazer o mesmo porque queria uma receita vegana. E não, abacate com banana ou aquafaba não me satisfazem. Lamento!
O abacate e a banana têm um sabor completamente diferente e com a aquafaba não tenho uma grande relação. Já tentei (com pouco afinco, confesso) algumas vezes e não fiquei satisfeita com os resultados.

Pesquisei imenso e percebi que ninguém se lembrou, ainda, pelo menos que eu tenha encontrado, de usar as natas para substituir as claras.

Será assim uma ideia tão absurda?

Pois não sei. O que sei é que o fiz e o resultado foi uma surpresa.

E aqui está, então, a minha maravilhosa mousse de chocolate vegana, a sobremesa clássica, reinventada, que continua a ser uma das minhas sobremesas preferidas.

A mousse é decididamente rica em calorias, mas não a como com frequência, don’t worry!

O ideal é preparar a receita com um dia de antecedência para que a mousse de chocolate vegana possa realmente adquirir uma consistência perfeita. Se não conseguires aguentar até ao dia seguinte… podes atacar na hora que é boa de qualquer maneira. 😉

Vamos à receita?

Mousse de Chocolate Vegana

Ingredientes:

  • natas de soja para bater – 250 ml;
  • açúcar em pó – 1 colher (sopa);
  • chocolate negro vegano 70% – 100 gr;
  • margarina vegetal – 50 gr;
  • tofu silken – 165 gr;
  • açúcar – 75 gr.

Preparação:

  1. Bater as natas, com o açúcar em pó, até ficarem firmes e colocar no frigorífico até à hora de usar.
  2. Partir o chocolate em pequenos pedaços, para uma taça, juntar a margarina e levar ao microondas por um minuto.
  3. Retirar do microondas, mexer até obter uma mistura cremosa e reservar.
  4. Bater, no liquidificador ou com a varinha mágica, o tofu e o açúcar até obter um creme.
  5. Juntar o chocolate ao tofu e misturar bem.
  6. Acrescente as natas e envolver delicadamente.
  7. Colocar a mousse de chocolate vegana em taças individuais ou numa taça grande.
  8. Levar ao frigorífico até ao dia seguinte ou por 3 a 4 horas, no mínimo.

Devorar!


De preferência usa ingredientes biológicos nas tuas receitas!


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