Panna Cotta vegan com calda de framboesa para o dia dos namorados ❤

Panna Cotta vegan com calda de framboesa…
Procura uma receita especial, mas também rápida e fácil, para o Dia dos Namorados?
Quer fazer algo memorável para o seu amor, ou para si, mas não quer gastar muito tempo na cozinha?

Então continue a ler porque temos exactamente o que procura!

Esta panna cotta é vegan, ligeiramente doce, cremosa e divinal!
É extremamente rápida e simples de fazer. Mas não se preocupe porque, apesar disso, certamente impressionará a pessoa amada.

A volta ao mundo em receitas continua…e lá vamos nós à Itália. Outra vez? Sim!
A culinária italiana é maravilhosa, assim como este tiramisu.

Panna cotta é uma sobremesa típica italiana, da região do Piemonte, elaborada a partir de natas (na realidade, em italiano, panna cotta significa literalmente “nata cozida”), o que resulta num creme adocicado, e engrossada com gelatina. Consome-se simples, com compotas ou com fruta fresca.

Nós temos tentado fazer uma versão vegana desta receita, mas ainda não tínhamos encontrado a ideal. Até que nos lembrámos do silken tofu. Foi mesmo uma grande ideia! Unimos o útil ao agradável – até porque tínhamos uma embalagem já quase no fim da validade :).

Juntámos à panna cotta uma calda de framboesa, que é como mais gostamos. Mas, na verdade, pode juntar compotas caseiras, ou de compra, ou chocolate derretido. Pode também consumir simples.
Então vá lá, faça como preferir, mas faça panna cotta! Faça muitas panna cottas com muito amor! ♥

Panna Cotta vegan com calda de framboesa

Ingredientes para a panna cotta:

• 1 pacote de silken tofu – 300 gr;
• 325 ml de bebida de amêndoa;
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavado;
• 1 colher (sopa) de amido de milho;
• 1 colher (chá) de ágar-ágar em pó;
• 1 pitada de sal.

Preparação:

1. Dissolva o amido e o ágar-ágar num pouco de bebida de amêndoa. Reserve.
2. Junte a restante bebida vegetal com o tofu, o açúcar e o sal e bata com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea.
3. Verta as duas misturas num tacho e leve ao lume até levantar fervura.
4. Baixe o lume e deixe ferver durante cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
5. Distribua a panna cotta pelas formas e leve ao frigorífico, no mínimo 4 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro.
6. Desenforme e regue com calda.

♥

Ingredientes para a calda de framboesa:

• 250 gr de framboesas congeladas;
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavado;
• 50 ml de água.

Preparação:

1. Leve ao lume, num tacho, o açúcar, as framboesas e a água. Coloque em fogo médio, até ferver.
2. Quando ferver conte 10 minutos e desligue o fogão.
3. Deixe arrefecer, coloque num frasco e leve ao frigorífico até servir.

Devore!

Feliz dia dos namorados! ❤