Pudim de morango – deliciosa receita vegana para o dia da mãe

Prepare este maravilhoso pudim de morango para o dia da mãe e surpreenda-a com uma sobremesa maravilhosa.
Esta receita é fácil e deliciosa. Consegue resistir?

Depois da mousse do morango, para a Páscoa, eis que surge o pudim de morango, para o dia da mãe. Porque as mães merecem tudo, não acham?

Inspirámo-nos na receita de manjar de coco e lá fomos para a cozinha fazer magia.
Pudim de morango com calda de morango. Melhor impossível!

Claro que uma boa sobremesa não pode faltar na sua mesa, sobretudo em ocasiões destas!
Então vá lá, aproveite a nossa sugestão, prepare este delicioso pudim de morango, espalhe o amor e surpreenda a sua mãe neste dia especial ou noutro dia qualquer porque, afinal, o dia da mãe é todos os dias!

Pudim de morango com calda de morango

Ingredientes para o pudim:

• 800 ml de bebida de soja;
• 400 ml de leite de coco;
• 250 gr de morangos triturados;
• 8 colheres (sopa) de açúcar mascavado;
• 85 gr de amido de milho;
• 1 colher (sopa) de alga ágar-ágar em pó.

Preparação:

1. Dissolva a alga ágar-ágar em metade da bebida de soja  e leve ao lume até ferver. Ferva por cerca de 5 minutos.
2. Entretanto, noutro tacho, dissolva o amido de milho com a restante bebida de soja.
3. Verta o amido no tacho que tem a alga e mantenha em lume brando alguns minutos.
4. Junte o leite de coco e deixe ferver mexendo sempre.
5. Junte os morangos e o açúcar.
6. Continue a mexer até engrossar bem!
7. Quando estiver como pretende, unte uma forma com óleo (usámos óleo de coco) e verta o pudim.
8. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
9. Desenforme o pudim de morango, decore com morangos frescos e regue com a calda.
10. Sirva a restante calda à parte.
11. Para desenformar o pudim passe, nas bordas da forma, uma faca (faça isto delicadamente) ou mergulhe o fundo da forma num pouco de água quente.

Ingredientes para a calda de morango:

• 250 gr de morangos;
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavado;
• 50 ml de água.

Preparação:

1. Leve ao lume, num tacho, os morangos cortados aos cubos, o açúcar e a água. Coloque em fogo médio, até ferver.
2. Quando ferver, baixe o lume e vá mexendo. A calda deve engrossar um pouco e os morangos devem ficar macios.
3. Deixe arrefecer, coloque num frasco e leve ao frigorífico.

Devore!
Feliz Dia da Mãe! ?

Prefira sempre ingredientes biológicos nas suas receitas!

Gostou deste pudim de morango com calda de morango? Veja também estas receitas, igualmente deliciosas e festivas:
– Panna Cotta vegan com calda de framboesa;
– Bolo de chocolate;
– Bolo de beterraba.