Tofu à lagareiro – Receita vegana – Natal 2018 – Receita 2 de 3

Prepare este maravilhoso tofu à lagareiro para a sua ceia de Natal e delicie-se com este prato tradicional em versão vegetariana.
Esta receita é fácil e deliciosa.
Consegue resistir?

Leia este artigo até ao fim e fique a conhecer a nossa segunda sugestão para este Natal.

Dando continuidade à preparação do seu Natal e à elaboração do seu menu, segue-se a segunda receita para a sua ceia: o prato principal.

Escolhemos uma receita tradicional e fizemos a sua variante vegetariana: tofu à lagareiro. É um prato delicioso e muito fácil, no entanto tenha atenção que deve planeá-lo antecipadamente, pois quanto mais tempo deixar o tofu a marinar mais saboroso ele fica. Depois é só cozer os legumes que preferir para acompanhar. 

Cá por casa gostamos muito deste prato. Esperamos que gostem também. 🙂

Aproveite as nossas sugestões de Natal e depois diga-nos como correu.
Deixamos, então, aqui, esta sugestão de tofu à lagareiro. É fácil de preparar e resulta muito bem num jantar especial, como é o de Natal!

Tofu à lagareiro

Ingredientes:

(Para 2 pessoas)

• 1 bloco de 250 gr. de tofu firme;
• batatas q.b.;
• 1 cenoura cortada às rodelas;
• algumas tiras de pimento vermelho;
• 4 dentes de alho;
• 1 folha de louro;
• sumo de ½ limão;
• 25 ml de vinho do Porto;
• pimentão doce q.b.;
• azeite q.b.;
• sal e pimenta preta moída na hora q.b.;

No dia anterior:

1. Comece por drenar bem o tofu, 15-20 minutos antes. Faça assim: escorra a água, envolva o bloco de tofu em 2 ou 3 folhas de papel de cozinha, embrulhe tudo num pano de cozinha e coloque 2 ou 3 pratos por cima.
2. De seguida, corte o bloco de tofu em fatias e faça uma marinada com o sal, a pimenta, os dentes de alho picados grosseiramente, a folha de louro, o pimentão doce, 1 fio de azeite, o sumo de limão e o vinho do Porto. Deixe o tofu nesta marinada o máximo de tempo que conseguir. O ideal é deixar de um dia para o outro.

Preparação:

3. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
4. Lave bem as batatas, coloque-a, inteiras e com a pele, num tabuleiro e polvilhe-as com sal grosso. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
5. Entretanto coza a cenoura. Não deixe cozer demasiado porque ainda vai ao forno. Reserve.
6. Grelhe o tofu dos dois lados até dourar. Verta sobre ele o líquido da marinada e deixe cozinhar até o líquido evaporar. Reserve.
7. Retire as batatas do forno, sacuda o sal e dê-lhes um murro de forma a que a casca estale.
8. Disponha as batatas e o tofu num tabuleiro.
9. Sobreponha tiras de pimento e rodelas de cenoura.
10. Pique os dentes de alho e distribua-os por cima do tofu e das batatas. Regue com azeite a gosto.
11. Leve ao forno até dourar e sirva acompanhado de couve cozida.

Devore!
Feliz Natal! ?