Bife de seitan à portuguesa – Receita vegana

Bife de seitan à portuguesa é uma refeição simples, reconfortante e saborosa.
Se acompanhar com batatas fritas chegará  à conclusão que é um prato que não tem nada de leve e também não é dos mais saudáveis, mas haverá combinação melhor?

Uma refeição especial, rápida, descomplicada, tradicional e ao mesmo tempo diferente.

É de comer e chorar por mais! 😉

Experimente e delicie-se!

Bife de seitan à portuguesa

Ingredientes:

(Para 2 pessoas)

• seitan – 125 gr;
• chouriço vegetal – 50 gr;
  
• vinho branco – 50 ml;
• batatas – a gosto;
• enchido (“fiambre”) vegetariano – 2 fatias;
• mostarda de Dijon – ¼ colher (sopa);
• creme vegetal para cozinhar – 25 gr;
• azeite q.b.;
• dentes de alho – 2;
• folhas de louro – 2;
• sal;
• pimenta preta moída na hora;
  
• pimentão doce.
  

Preparação:

1. Comece por preparar o seitan, cortando-o em fatias grossas e temperando-o com os dentes de alho esmagados com a casca, as folhas de louro, o sal, a pimenta e o pimentão doce.
2. Corte o chouriço em cubinhos e junte-o, também, à marinada.
3. Junte o vinho e deixe  a marinar por cerca de 2 horas, no mínimo.
4. Entretanto descasque as batatas, corte-as às rodelas e frite em óleo bem quente.
5. Quando estiverem fritas, coloque sobre papel de cozinha e reserve.
6. Leve ao lume uma frigideira com azeite.
7. Aloure o enchido vegetariano e os cubinhos de chouriço, que estão na marinada. Reserve sobre papel de cozinha.
8. Retire, do recipiente onde tem a marinada, o seitan, os dentes de alho e as folhas de louro e reserve a marinada.
9. Na mesma frigideira, onde fritou o enchido e o chouriço, coloque os dentes de alho e as folhas de louro e aloure o seitan. Retire e reserve.
10. Baixe o lume, verta a marinada na frigideira, adicione a mostarda e mexa.
11. Junte o creme vegetal e vá mexendo sempre até ficar tudo bem incorporado.
12. Para servir disponha uma fatia de enchido vegetariano sobre o seitan à portuguesa. Acrescente molho e os cubos de chouriço.
13. Acompanhe com as batatas fritas.

Devore!

Prefira sempre ingredientes biológicos nas suas receitas!