Bolo de chocolate fofinho e delicioso com buttercream de chocolate e 3 anos de GoVidaUp

Bolo de chocolate fofinho e vegano.
Mais um bolo de chocolate! Que maravilha!

Acredite, este é, mesmo, o melhor bolo de chocolate, vegano, de sempre! É super húmido, rico e com tanto chocolate!
Não há nada de leve ou super saudável neste bolo! Mas, afinal, é uma celebração. Relaxe, é só de vez em quando.

Estamos em semana de aniversário.
Pois é, fazemos 3 anos e, sim, continuamos felizes, por isso, mais uma vez, a data não podia passar em branco.
E qual a melhor maneira de comemorar que conhece? Com um doce! Sempre! ?

Experimente já este bolo de chocolate fofinho, húmido e delicioso. Perfeito da primeira à última fatia.

GoVidaUp – always Up!

Bolo de chocolate fofinho

Ingredientes para o bolo:

• bebida de soja – 250 ml;
• vinagre de sidra – 15 ml;
• farinha de trigo – 345 gr;
• açúcar granulado – 225 gr;
• cacau em pó – 60 gr;
• fermento em pó – 2 colheres (chá);
• bicarbonato de sódio – 1 e ½ colher (chá);
• uma pitada de sal;
• óleo de girassol – 125 ml;
• iogurte de soja natural – 170 gr;
• água a ferver – 250 ml.

Preparação do bolo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Prepare duas formas redondas, untando-as e enfarinhando-as.
3. Coloque  a bebida de soja numa taça e adicione o vinagre. Mexa e reserve.
4. Noutra taça coloque a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Mexa bem para combinar.
5. Acrescente o óleo, o iogurte e, finalmente, o leite com o vinagre.
6. Bata bem, de preferência com uma batedeira eléctrica, até ficar tudo bem combinado e homogéneo.
   
7. Verta, agora, cuidadosamente a água quente. Continue a bater até a massa ficar bem misturada. Não se preocupe se lhe parecer muito líquido. É mesmo assim!
   
8. Divida a massa pelas duas formas de bolo. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que um palito saia limpo. Não se esqueça que os tempos são diferentes de forno para forno.
   
9. Retire do forno e aguarde cerca de 15-20 minutos.
10. Desenforme cuidadosamente e deixe arrefecer completamente antes de decorar.

Ingredientes para o buttercream de chocolate:

• margarina vegetal (creme vegetal para barrar da Alpro) – 220 gr;
• açúcar em pó – 315 gr;
• cacau em pó – 50 gr.

Preparação do buttercream de chocolate:

1. Bata bem, com a batedeira eléctrica, o creme vegetal.
2. Junte o açúcar e o cacau e continue a bater até obter a consistência desejada.
3. Se achar que o creme está muito denso acrescente, aos poucos, 1 ou 2 colheres (de chá) de bebida vegetal.
4. Decore o bolo.

Devore!

Prefira sempre ingredientes biológicos nas suas receitas!