Mousse de Chocolate Vegana com Natas de Soja – Maravilhosa!
Todos temos as nossas fases, não é? Pois eu estou numa fase de chocolate. Fazer o quê? Contrariar? Não! Experimentar uma deliciosa mousse de chocolate vegana que já andava a chamar por mim há imenso tempo. ?
Esta não é a primeira vez que a mousse de chocolate chama por mim. Já tive os meus momentos intensos de mousse. Não sei quantas receitas experimentei até ficar satisfeita.
Agora tive de fazer o mesmo porque queria uma receita vegana. E não, abacate com banana ou aquafaba não me satisfazem. Lamento!
O abacate e a banana têm um sabor completamente diferente e com a aquafaba não tenho uma grande relação. Já tentei (com pouco afinco, confesso) algumas vezes e não fiquei satisfeita com os resultados.
Pesquisei imenso e percebi que ninguém se lembrou, ainda, pelo menos que eu tenha encontrado, de usar as natas para substituir as claras.
Será assim uma ideia tão absurda?
Pois não sei. O que sei é que o fiz e o resultado foi uma surpresa.
E aqui está, então, a minha maravilhosa mousse de chocolate vegana, a sobremesa clássica, reinventada, que continua a ser uma das minhas sobremesas preferidas.
A mousse é decididamente rica em calorias, mas não a como com frequência, don’t worry!
O ideal é preparar a receita com um dia de antecedência para que a mousse de chocolate vegana possa realmente adquirir uma consistência perfeita. Se não conseguires aguentar até ao dia seguinte… podes atacar na hora que é boa de qualquer maneira. ?
Vamos à receita?
Mousse de Chocolate Vegana
Ingredientes:
- natas de soja para bater – 250 ml;
- açúcar em pó – 1 colher (sopa);
- chocolate negro vegano 70% – 100 gr;
- margarina vegetal – 50 gr;
- tofu silken – 165 gr;
- açúcar – 75 gr.
Preparação:
- Bater as natas, com o açúcar em pó, até ficarem firmes e colocar no frigorífico até à hora de usar.
- Partir o chocolate em pequenos pedaços, para uma taça, juntar a margarina e levar ao microondas por um minuto.
- Retirar do microondas, mexer até obter uma mistura cremosa e reservar.
- Bater, no liquidificador ou com a varinha mágica, o tofu e o açúcar até obter um creme.
- Juntar o chocolate ao tofu e misturar bem.
- Acrescente as natas e envolver delicadamente.
- Colocar a mousse de chocolate vegana em taças individuais ou numa taça grande.
- Levar ao frigorífico até ao dia seguinte ou por 3 a 4 horas, no mínimo.
Devorar!
De preferência usa ingredientes biológicos nas tuas receitas!
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